Lejontand, mjölktistel och kopiss

Alla är de gamla namn på maskros. Och listan kan göras längre. Maskros är ett namn som började användas så sen som på 1800-talet i sverige. Denna ljuvliga soliga blomma så hatad av trädgårdsfanatikern och så älskad av andra.

Listad som en av de 14 viktigaste

Ja en lista på de viktigaste växterna att kunna livnära sig på, under en krissituation. Där hamnar maskrosen på ungefär 14e plats. Hela blomman går att äta. Rötterna torkades och rostades under krigstid och användes som kaffesurrogat. Blomman kan kokas och ätas eller användas med de sprödaste bladen i sallad. En del kallar maskrosblad för fuskruccola. Roten går att koka och är rik på näring. Likt hela växten. Vilket gjort att den varit en viktig näringskälla året om vid svältperioder.

Hälsobringare

I folkmedicin har den används som hjälp för matsmältningen och rensande för sin urindrivande förmåga i form av thé och avkok. Roten har använts för att lindra reumatism. Fler användningsoråden finns. Tex så skall saften hjälpa mot sveda från insektsbett och brännässlor. Det går också stt göra salva på kronbladen. Den hjälper vid bla. munsår och hälsprickor.

 Taraxacum officinale

Är namnet på läkemaskrosen men alla arter kan användas. Bara i norden finns ca 900 vilda arter listade. Till på -70talet var det förbjudet att göra vin på maskros.

Annat gott

Kronbladen separeras från foderbladen för att bli extra fin sirap.

Hos oss skall vi i år göra maskrossirap eller “veganhonung”, maskrosthé och maskrosmarmelad. När vi provat oss igenom några recept återkommer jag med de vi gillade bäst i familjen.

❤Med Kärlek❤